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Nada representa la primavera y el verano como un campo lleno de flores vibrantes. ¿Por qué no capturar ese mismo sentimiento en los productos horneados? Baker's Journal presentó a nuestro gerente de marketing e información del consumidor, Philip Caputo, en un artículo sobre el aumento de los sabores botánicos en los productos horneados. “Aburridos de la tarifa convencional, muchos consumidores, especialmente los Millennials, quieren unaSigue leyendo “Final Proof: Flowers meet Flour”
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Cómo borrar naturalmente los sabores desagradables en los alimentos horneados
Baking Business presentó recientemente a Virginia Dare en un artículo sobre cómo superar los malos sabores en los productos horneados. Ya sea que trabaje para brindar el sabor preferido en productos horneados ricos en proteínas, reducidos en azúcar o de origen vegetal, sus soluciones a menudo están hechas a medida para su producto. Puede leer el artículo completo aquí y ponerse en contacto con nosotros si podemos ayudarle con su próxima innovación de producto a base de plantas.
Puesto de limonada: una colección de sabores para exprimir
Adorada por su sabor cítrico fresco, su perfil agridulce y su nostalgia infantil, la limonada es la bebida que se debe exprimir para innovar en el sabor. Es la plataforma perfecta para resaltar sabores únicos y exóticos como botánicos o frutas tropicales. Está en constante evolución, es un punto de acceso híbrido, el favorito de los LTO de temporada, un favorito de los niños, el favorito del sour: ¡un perfil MÁGICO que funciona en todas partes! RTD con sabor divertido ySigue leyendo “Lemonade Stand: A taste collection to squeeze”
Forever Young: cómo los perfiles de sabor nostálgicos y reconfortantes pueden hacer que su próximo producto innovador sea memorable
Una extensión de la tendencia nostálgica de la última década, los favoritos de la infancia y los híbridos entre la infancia y la edad adulta se asocian con la felicidad, los recuerdos gustativos positivos y la dicha de la infancia. Desde leche de cereales afrutada hasta ositos de goma y sorbete arcoíris, tenemos una cartera para complacer al niño interior. Ya sea para un producto de nutrición de alto rendimiento, una bebida deliciosa o más,Sigue leyendo “WEBINAR: Forever Young: How nostalgic, comforting flavor profiles can make your next innovative product memorable”
El sabor nostálgico de la vainilla brilla como el favorito eterno
Cuando le pides a alguien que nombre su sabor favorito, escucharás bastante vainilla. A pesar de resultar tan familiar, la vainilla es un ingrediente increíblemente complejo. La industria de bebidas presentó recientemente a nuestro gerente de marketing e información del consumidor, Philip Caputo, en un artículo sobre este mismo tema. “Los productores con los que trabajamos entienden que entregarSigue leyendo “Nostalgic taste of vanilla shines as perennial favorite”
Extractos e ingredientes de café y té: aditivos en los que confían los consumidores
El café y el té siguen ganando rápidamente popularidad. A pesar de que ambas categorías se han disfrutado durante siglos, siguen siendo fuentes interesantes de innovación. Virginia Dare ha sido durante mucho tiempo líder en extractos de café y té de primera calidad y recientemente apareció en un artículo de Food Processing sobre las nuevas tendencias en este espacio. Por favor lea el completoSigue leyendo “Coffee and Tea Extracts and Ingredients: Additives Consumers Trust”
INFORME BLANCO: Superar los desafíos del sabor en la nutrición de rendimiento
Las marcas de nutrición deportiva enfrentan tres desafíos principales en el desarrollo de productos: 1) seleccionar ingredientes que mejoren efectivamente el rendimiento y la recuperación de los atletas 2) ofrecer productos distintivos y atractivos que se destaquen entre una gran cantidad de opciones y 3) brindar una experiencia deliciosa y satisfactoria que inspirar a repetir la compra. El éxito en esta categoría depende no sólo de entender cómo las tendenciasSigue leyendo “WHITE PAPER: Overcoming Flavor Challenges in Performance Nutrition”
El chocolate ofrece una gama de opciones de sostenibilidad para los consumidores
¿A quién no le encanta el chocolate? ¿A quién no le encanta la sostenibilidad? Snack Food & Wholesale Bakery presentó ambos en un artículo reciente que presentó la cartera de extractos y sabores de Virginia Dare, que incluyen: Sabores de chocolate, desde chocolate con leche hasta pudín de chocolate y dulce de azúcar caliente, sabores de chocolate clásicos que los consumidores conocen y reconocen Claves de sabor de chocolate, personalizados sistemas de sabor,Sigue leyendo “Chocolate offers range of sustainability options for consumers”
Al realzar el sabor, realza también tu etiqueta
La etiqueta limpia y el buen gusto pueden convivir en armonía. Food Processing presentó algunas formas en que las marcas pueden lograr este equilibrio en un artículo reciente, destacando nuestra plataforma Taste Improvement. "Mejoramos el sabor con sistemas de refinamiento del gusto integrados y personalizables para enmascaramiento y modulación", se cita a Virginia Dare en el artículo. “Los sistemas de enmascaramiento enmascaran selectivamente los sabores desagradables ySigue leyendo “When enhancing the flavor, enhance your label, too”
5 cosas que quizás no sabías sobre las formulaciones a base de plantas
Philip Caputo, gerente de marketing e información del consumidor de Virginia Dare, apareció recientemente en una sesión de preguntas y respuestas sobre procesamiento de alimentos sobre la tendencia basada en plantas. En el artículo, analizamos los conceptos erróneos comunes en estas categorías, las barreras que los formuladores pueden enfrentar (y cómo superarlas) y lo que le espera a esta categoría en el futuro. Puedes leer elSigue leyendo “5 Things You May Not Have Known About Plant-Based Formulations”