INFORME BLANCO: Sabores e ingredientes funcionales en bebidas lácteas

A medida que crece la demanda de bebidas funcionales, los beneficios nutricionales innatos de los lácteos y la experiencia sensorial cremosa los convierten en una opción atractiva para los consumidores. Pero con ingredientes funcionales agregados, como vitaminas, minerales, superalimentos y hongos, la fórmula introduce sabores desagradables que alejan a los consumidores. Lea el documento técnico para encontrar soluciones para superar los desafíos de sabor en las bebidas lácteas funcionales. Es su primer paso para elaborar bebidas destinadas a las rutinas diarias del consumidor.

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