Las bebidas saludables y funcionales dominan el mercado

El movimiento de los consumidores hacia productos más saludables y de etiqueta limpia ya estaba en marcha antes de la COVID-19 el año pasado, y no ha hecho más que crecer desde entonces. Industria de las bebidas destacó Virginia Dare en un artículo reciente sobre algunas tendencias que han surgido dentro del mercado de bebidas saludables durante la pandemia.

"Disfrutar de nuestros sabores favoritos en aplicaciones saludables puede ser un buen estímulo, un capricho permisible", dice en el artículo nuestro director de marketing y conocimientos del consumidor, Philip Caputo. "Si bien puede haber desafíos al formular alimentos indulgentes, la modulación del sabor puede ayudar a superar sabores o texturas indeseables".

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