Oferta de trabajo: Químico sénior de sabores

Título profesional: Químico sénior de sabores

Informes a: Vicepresidente de Desarrollo de Negocios y Productos

Reportados: Ninguno

Deberes y responsabilidades:

Un químico de sabores técnicamente competente que puede trabajar directamente con los clientes en proyectos clave y luego de forma independiente y dentro de un equipo, para ofrecer creaciones de sabores ganadoras en una variedad de aplicaciones de sabores de dulces y bebidas, así como de suplementos dietéticos.
El enfoque principal será desarrollar sabores en respuesta a resúmenes de cuentas clave, pero se dedicará cierto tiempo a desarrollos proactivos e innovadores generados internamente, que mejoren las capacidades, según lo indiquen la alta gerencia, el desarrollo comercial y las operaciones.
Si bien el enfoque principal es el desarrollo de sabores para el mercado norteamericano, se incluye el desarrollo de sabores para el resto del mundo.
Responsable de gestionar todos los aspectos de la ejecución de un resumen de desarrollo de sabor, que incluye lo siguiente:

• Crear perfiles de sabor nuevos e innovadores que brinden el sabor preferido para los proyectos asignados por las Unidades de Negocio y la Alta Gerencia.
• Proporcionar orientación a la dirección sobre el nivel requerido de esfuerzo técnico para completar un proyecto.
• Interactúe con el equipo de ventas y los clientes de Virginia Dare, liderando discusiones técnicas cuando surja la necesidad para garantizar la finalización exitosa del proyecto.
• Viajar a clientes en apoyo a proyectos cuando sea necesario.
• Mantener informadas a las partes relevantes sobre el estado del proyecto. Esto incluye, entre otros, la alta dirección, la dirección de I+D, la dirección de la unidad de negocio, las ventas y los clientes.
• El tiempo de respuesta del proyecto, la precisión y la tasa de éxito son fundamentales para el éxito, así como la capacidad de tomar decisiones independientes.

Otras responsabilidades incluyen las siguientes:

• Participación en la evaluación organoléptica de proyectos propios y ajenos.
  • Participación activa en paneles de degustación cuando corresponda.
  • Participe en todas las degustaciones complementarias de productos según sea necesario.
• Mantenerse actualizado sobre los ingredientes de sabor emergentes y convencionales y las regulaciones de sabor, incluido el TTB.
• Mantener a todas las partes interesadas del proyecto debidamente informadas sobre todos los temas relevantes a través de actualizaciones claras, concisas, oportunas y apropiadas, tanto escritas como verbales.
• Interactuar eficazmente con Aplicaciones, Cadena de Suministro, Control de Calidad, Regulación, Ventas y Gestión de Unidades de Negocio, incluido el asesoramiento eficaz sobre Control de Calidad y Producción sobre cuestiones de formulación.

Habilidades/experiencia requeridas:

• Educación: Se requiere una licenciatura en tecnología/ciencia de alimentos u otro campo relacionado (como química, biología o ingeniería química) con un mínimo de 15 años de experiencia como químico aromatizante.
• Miembro certificado de la Sociedad de Químicos del Sabor
• Estar informado y actualizado sobre las regulaciones de sabor, incluido el TTB.
• Competente en el desarrollo de sabores en todas las áreas de productos relevantes para el negocio de Virginia Dare, incluidas, entre otras, las siguientes áreas:
  • Extracción, sabores encapsulados y emulsiones de sabores.
  • Bebidas: todos los tipos, incluidos los sabores para bebidas alcohólicas que cumplen con las pautas y restricciones de TTB.
  • Batidos, batidos y otras bebidas nutricionales/funcionales RTD
  • Barras nutritivas
  • Gomitas y dulces
  • Tabletas/Cápsulas
  • productos horneados
  • Productos lácteos
• Capaz de trabajar eficazmente con el grupo analítico de sabores utilizando GC/MS y otros estándares de la industria para el análisis de sabores.
• Competente en guiar al personal de Aplicaciones en el uso adecuado de sabores en productos terminados.
• Debe ser organizado y capaz de entregar resultados precisos en plazos cortos con dirección y supervisión limitadas.
• Capaz de trabajar de forma eficaz de forma independiente y con equipos multifuncionales, interactuando con grupos tan diversos como la cadena de suministro, la regulación, las ventas y la gestión de unidades de negocio.
• Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
• Competente en el paquete de productos Microsoft Office.

Cómo aplicar:

Por favor envíe todos los materiales de solicitud a flavorinfo@virginiadare.com. Los correos electrónicos deben contener "Cumplimiento de la publicación de empleo: químico sénior de sabores" en el título.