Los perfiles de sabor continúan mejorando para los edulcorantes naturales.

Los edulcorantes naturales están de moda en la categoría de bebidas, ya que los consumidores presionan a las marcas para que eliminen el azúcar en su aplicación manteniendo al mismo tiempo un excelente sabor. Industria de las bebidas escribió un artículo sobre esta tendencia, en el que participó nuestro director de marketing e información del consumidor, Philip Caputo.

"Los edulcorantes naturales y sin calorías logran el objetivo de reducir el contenido de azúcar en las aplicaciones, pero a menudo vienen acompañados de un sabor desagradable u otro desafío de sabor que requiere una solución de sabor personalizada", dice en el artículo. "Los problemas más comunes que enfrentan los edulcorantes naturales y sin calorías son el dulzor retrasado, el dulzor persistente y un mal sabor amargo, metálico, a regaliz o a hierbas".

Nuestros expertos en sabores pueden ayudarle a superar los problemas que surgen al eliminar el azúcar de su aplicación. ponte en contacto hoy! Puedes leer el artículo completo. en este enlace.