INFORME BLANCO: Proteínas de origen vegetal: soluciones de sabor y nuevas aplicaciones

A pesar de los desafíos de sabor que presentan, las proteínas de origen vegetal siguen ganando popularidad.

Las proteínas vegetales como los guisantes, el arroz, la soja o las semillas de calabaza pueden introducir una nota desagradable a humedad en una aplicación, pero las recientes innovaciones en sabores impulsadas por empresas de sabores como Virginia Dare están ayudando a llevarlas al éxito en el mercado. Si está buscando lanzar un producto impulsado por proteína vegetal, descargue nuestro documento técnico para conocer nuestras soluciones de enmascaramiento y modificación, y cuente con Virginia Dare para ayudarlo a superar las desafiantes notas desagradables de las proteínas populares y brindarle el sabor preferido.

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